唐媽媽愛心羅宋湯


材料:排骨肉、薑片數片、洋蔥2顆、蕃茄5顆、馬鈴薯約2顆(切塊後泡水至少20分鐘,可避免煮爛)、紅蘿蔔一根、高麗菜數片


調味料:醬油一大匙、米酒一大匙、鹽三小匙、味精少許(可省略)


作法:


1. 將排骨肉燙熟並將血水洗淨


2. 大湯鍋的水大約一半再多一些(大約2000 cc)煮滾後加入薑片與排骨肉煮開轉至中小火熬一小時。(在台灣的豬肉比較沒腥味,所以不一定要放薑片去腥味,但是美國歐洲的豬肉我都感覺有腥味,所以都會加薑片一起煮)


3. 蕃茄要去皮再切塊,並將所有蔬菜洗淨切小塊


4. 上述2料煮至一小時後,取出薑片,然後放入所有蔬菜,煮滾後轉小火慢燉20~30分鐘


5. 將4料加入調味料調味後即完成


以上蔬菜與排骨肉我是依照自己喜好加量的,因為喜歡很多很多料在其中,所以自己加很多蔬菜與排骨在其中,湯反而比較少一些,但若喜歡湯較多的,可以自己斟酌料的多寡。


Chris愛吃到續碗兩次共吃了三碗!嚇死我了!由其吃之前十分鐘才喝了一瓶210的ㄋㄟㄋㄟ!


Chris:我在長大當然要多吃呀!媽媽你太大驚小怪了吧!

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  • CHERRY
  • <p>我家小恩除了滷肉飯之外 <strong>很不愛 </strong>吃肉~~他偏好各種青菜如: 四季豆.番薯葉.高麗菜.雪裡紅....(苦瓜除外)也愛吃"桂竹筍"和各種果汁<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
    <p>他也不愛吃西餐(跟我一樣)比較愛吃台菜.</p>
    <p>還有他很愛吃義大利麵...上回看到美女露露媽咪煮"義大利麵"又漂亮又好吃的樣子~~讓我很慚愧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/26.gif"/>!!!我因為要常常加班都沒法常常在家煮一頓好吃的" 媽媽料理 "....所以常上這兒來觀摩唐媽媽您的料理"取經"兼學習!學習!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>我在這部門工作已近5年了..也許過不久我就會被改調部門"免再加班"啦(我們有輪調制度).....屆時就比現在較能參加媽寶聚(趁他小還能參加...怕小孩長大了就不跟大人了啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>(聽很多爸媽說"唸小三.小四"就不願意跟大人出去了)及比較有空能當煮飯婆<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>及做一些自己想做的事情(我已老大不小很怕沒時間又沒體力實現自己的願望).....</p>
    [版主回覆10/18/2011 06:04:37]<p>其實有愛吃的就比較好對付呀!不愛吃肉但是愛吃魯肉飯,所以有些用絞肉的料理也都可以嚐試看看...義大利麵也是用絞肉呀!</p>
    <p>其實愛吃青菜跟纖維質高的蔬果真的很棒咧!他愛吃多吃也無所謂呀!</p>
    <p>媽寶聚會我也好嚮往,可惜我住太遠,只有回台灣能有機會參加,你換部門後相信一定可以跟你家小恩實現你的願望,多做些媽咪料理以及帶他出去跟年齡相近的寶寶交際應酬玩遊戲!體力這種事情牽涉到母愛,相信會有很多未知的潛力會被激發出來的,別擔心自己的年紀體力不夠的,我相信你還有未被激發的潛力正在蓄勢待發!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
  • Wan-Ruei
  • Chris真識貨!
    [版主回覆10/03/2011 19:54:31]是呀!昨天弄德國香腸焗烤酸菜馬鈴薯他就不領情的吃ㄧ口就不吃了...但我老公有點難過的說,都怪我讓他吃習慣中國菜了,現在西方食物都不太吃了~~唉!!!!!!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • 小不點阿姨
  • <p>哇..好久又沒看到Chris 長大抽高了耶....</p>
    <p>一樣是帥哥一枚哦~~ ^^</p>
    [版主回覆10/03/2011 19:49:34]是呀!又長大了,現在完全脫離了寶寶的樣子了,像個小小男生了~~但是皮的程度也是直線上升呀!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/>